Ez az én szülinapi tortám! :)
Eredetileg valami gyümölcsösebbet szerettem volna, de túl sok beleszólásom nem volt... a kislányom valami nagyon csokisat szeretett volna, szóval ebben sikerült kiegyeznünk.
Nem is értem, eddig, hogy nem csináltam, pedig hatalmas túrórudi fun a család.
A receptről annyit, hogy ez az adag egy 18 cm-es formába készült. Én alfa mix keverékkel készítettem. De igazából bármivel lehet. A csokiganache picit sok lett a tetejére, szerintem egy nagyobb formára is elég lenne. De biztos el fog fogyni a maradék is...
A tésztához készítünk egy piskótát a megszokott módon. (tojássárgája elkeverve a cukorral, hozzá a liszt, kakaó, majd végül a felvert tojásfehérje) Egy 180 cm-es tortaformában kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.
A piskótához
1 ek alfa mix
1 ek. keserű kakaópor
2 ek cukor
2 tojás
A túrókrémhez
400 gramm túró
3 ek cukor
1 tk citromlé
2 vaníliás cukor
2 dl habtejszín
1/2 csomag zselatin
a tetejére
100 gramm étcsoki
100 ml habtejszín
