Mostanában a meleg vacsorák valahogy jobban mennek nálunk. Viszont a hús-rizs kombó elég unalmas, szóval igyekszem mindig újítani valamit..
Ez a sós zabpalacsinta remekalap hozzá. Szerintem legközelebb a hortobágyi is ezzel fog készülni!
A zabpehelyliszttel viszont csak óvatosan! Mindig figyeljük, hogy gluténmenteset vegyünk!
A hozzávalókat egy robotgéppel (kézi mixerrel) alaposan összedolgozzuk. Majd kisütjük, mint egy palacsintát.
Ebből a mennyiségből kb. 6-8 db lesz. Picit vastagabb, mint egy palacsinta de pont úgy készül.
Én a töltelékhez zöldségeket és sonkát pirítottam egy serpenyőben. Tettem rá kis tejfölt meg sajtot. Megvártam még elolvad. Majd ezzel megtöltöttem a zabpalacsintákat és egymás mellé pakoltam egy tepsibe. Sajttal megszórtam és betoltam a sütőbe. Mire a sajt megpirult a tetején, már kész is.
200 gramm zabpehelyliszt
4 tojás
200 ml víz
1 csapott tk. só
töltelék ízlés szerint
