mandulás rebarbarás pite gluténmentesen

Magyaros pite gluténmentesen

május 28, 2019

Joghurtos szedres pite

június 2, 2019

Mindig szerettem volna kipróbálni a rebarbarát. Legközelebb bátrabb leszek és több rebarbarát szeletelek bele! Ehhez a pitéhez még egy kis vaníliás, mandulás krémet használtam. Tökéletesen ellensúlyozta a rebarbara fanyarságát. Az alaptészta lisztkeverék nélkül készült. A tésztából lelógó részek ezúttal szívecskeként hasznosultak újra, kislányom nagy örömére. :) .

Először a pitetésztát készítjük el: a liszteket kimérjük egy tálba, összekeverjük a cukorral. Belemorzsoljuk a margarint, gyorsan összedolgozzuk. Beleütjük a tojást is és fóliába csomagolva a hűtőbe tesszük pihenni.

A töltelékhez a rebarbarát megtisztítjuk, kis darabokra vágjuk. Összekeverjük a tejszínt a tojással, vaníliás cukorral, keményítővel és a darált mandulával

A pitetésztát kinyújtjuk és a formánkba helyezzük. Picit (kb. 10 percet) elősütjük (ehhez megszurkáljuk az alját). Kivesszük. Rászórjuk a felszeletelt rebarbarát, majd ráöntjük a tejszínes keveréket. Végül megszórjuk a szeletelt mandulával. Kb. 30 perc alatt készre sütjük 180 fokon, légkeverésen.

Hozzávalók:

100 gramm rizsliszt + 2 ek.
50 gramm tápióka keményítő
1 csomag vaníliás cukor
1 ek (15gramm) cukor
100 gramm margarin
1 tojás
a töltelékhez:
1 fél szár rebarbara (lehet több is)
2 dl tejszín
2 tojás
1 csomag vaníliás cukor
1 ek. keményítő
40 gramm darált mandula
2 ek (kb. 10 gramm) mandulaszelet a tetejére