A szombati gyerekzsúr után még gyorsan össze kellett dobnom egy másik tortát is, mivel másnapra vártuk a családot a további szülinapozásra. Ráadásul duplán ünnepeltünk, hiszen a kisebb most lett egy éves! Így mindenképpen bababarát tortát terveztem - bár ő simán megette az előző napi csokis-gesztenyéset is :)
De ez nem csak bababarát, hanem "szülőbarát" is, mivel tényleg 5 perc alatt kész. Nem kell sütni sem! Cukrot lehet bele tenni többet is, de mi nem eszünk túl édesen, ráadásul a pici miatt ezt igazán nem akartam túlcukrozni...
(Sajnos a fényképezőgépem töltőjét nem találom, szóval bocs, a képek minőségéért... :D )
.
A kekszet picit összetördelem és a tortaforma aljára nyomkodom.
A joghurtot a barackbefőtt levének kb. a felével összefőzöm, a zselatint feloldom benne. Picit várok, hogy hűljön, majd a túróval, vaníliaaromával és a cukorral összekeverem. Végül hozzákeverem a feldarabolt őszibarackot is. A kekszes alapra öntöm és egy éjszakára hűtőbe teszem.
Díszíteni lehet tejszínhabbal és ezzel a szuper ostyalappal is! :) Tettem alá egy vékony réteg hideg-zselét is. Viszont nem érdemes hamar rátenni, mert a krém egy idő után feloldja az ostyát és elmosódik a kép. (ehhez a tortához nem akartam vajkrémet használni, ami ezt megakadályozta volna)
100 gramm gm keksz (nekünk most gullon volt)
1 nagy puhár joghurt
500 gramm túró
kb. 2/3 barackonzerv
1 csomag zselatin
3 ek. cukor
1 ek. vaníliakivonat
díszítéshez: tejszínheb (ostyalap, jégzselé)
