Töltött zsemle

Hajdinás-zablisztes kenyér
április 19, 2019
Gluténmentes lekváros linzer
április 28, 2019

Szerintem mindannyian jártunk már úgy, hogy egy péksütemény nem sikerült éppen a legjobban. Nem kelt meg olyan szépen, elfolyt, lapos lett... sorolhatnám még... A gluténmentes sütésben ez különösen gyakran megesik (és kidobni ugye semmit sem szeretünk). Az elrontott zsemle/kifli tökéletes felhasználási módja az alábbi recept. Mehet bele a húsvéti maradék sonka, vagy bármi, ami a hűtőben van. A fűszerezést is mindenki ízlése szerint variálhatja. Ez a recept most 5 db nyomi, picit lapos, alig megnőtt zsemle felhasználására íródott.
Gluténos életünkben az ipari mennyiségben megvett sóskiflihez használtuk ezt a receptet... Aki járt nálam házibulin, az biztos kóstolta :) .


töltött zsemle

A zsemlét/kiflit elvágjuk, közepét kikaparjuk és beleszórjuk egy tálba. Összekavarjuk a töltelék összes többi hozzávalójával. Visszatöltjük a péksüteménybe. A tetejére mehet a reszelt/szeletelt sajt. 180 fokon megsütjük kb. 15 perc alatt. Addigra a sajt is szépen megpirul.