Villámgyors kakaós csiga

Gluténmentes quiche
április 4, 2019
Sajtos-sonkás tekercs
április 8, 2019

Ez a kakaós csiga recept elég népszerű nem gluténmentes verzióban is. Annyit módosítottam rajta, hogy a tésztájába került egy tojás is. A gluténmentes lisztkeverékek általában több folyadékot igényelnek, már csak ezért is jót tesz a tésztának. Többféle lisztkeverékkel is működik a dolog. (Eddig még csak kenyérlisztekkel próbáltam, de legközelebb rizsliszttel fogok kísérletezni) A szóráshoz lehet használni cukor-holland kakaópor keverékét is, de a Nesquik egyszerűbb volt, ráadásul garantáltan gm. :) .


gluténmentes kakaóscsiga

A tésztához a hozzávalókat összedolgozzuk. Én először a túrót és cukrot kevertem ki robotgéppel, aztán jöttek a folyékony hozzávalók, végül a liszt-sütőpor keverék. Rizslisztezett lapon átgyúrtam, kinyújtottam. Megkentem olvasztott margarinnal, rászórtam jóóóó sok kakaót és feltekertem. Ebből a mennyiségből kb. 15-20 pici csiga lesz, de természetesen lehet nagyobbra is hagyni.


180 fokon kb. 15 perc alatt megsütöm. Figyeljük, hogy ne piruljon meg nagyon, mert akkor könnyen kiszárad!